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| S | Schwefel; Makronährstoff |
| Samen | aus einer Samenanlage entstandenes Verbreitungsorgan; mit einem von einer Samenschale umschlossenen, vorübergehend ruhenden Embryo |
| saprophag | sich von toter organischer Substanz ernährend |
| Saprophyt | sich von toter organischer Substanz ernährender Organismus |
| sauer | Acidität unter pH 7,0 |
| Schwärzepilze | bilden Rußtau auf Blättern, Zweigen etc.; treten nach vorangegangenem Blattlausbefall auf; verringerte Photosyntheseleistung durch Verminderung der Lichtdurchlässigkeit |
| Segment | Abschnitt des Insektenkörpers |
| Sekret | Ausscheidungsprodukt einer Drüse |
| sekundäre Pflanzenstoffe | Faktoren der Beziehungen zwischen der Pflanze und ihrer belebten Umwelt (Terpenoide, Phenole, Alkaloide). Sie dienen oft der Abwehr von Schädlingen |
| sessil | seßhaft oder festsitzend; Schildläuse beispielsweise setzen sich an der Pflanze fest |
| Siebröhren | Leitungen des Phloems; dienen dem Assimilattransport |
| Siphon | auf dem Rücken von Blattläusen befindliches, paarweise angeordnetes Röhrchen; dient der Abgabe eines Wehrsekrets (kein Honigtau) |
| Sklerenchym | Festigungsgewebe, Stützgewebe |
| Sklerotien | hartes Dauermyzel, fester Hyphenverband; dient der Überdauerung |
| Sklerotium | fester Hyphenverband; Dauermyzel der Pilze, hervorgegangen aus ganzen Myzelien oder Myzelteilen |
| Sommerwirt | Organismus, der von dem Parasit im Sommer befallen wird |
| Spaltöffnung | Öffnugsstelle der Epidermis (Stoma) |
| Sporen | ein- oder mehrzellige Fortpflanzungskörper niederer Organismen (z. B. Pilze) |
| Stadium | bestimmte Entwicklungsstufe; oft: der Lebensabschnitt der Insekten zwischen zwei Häutungen |
| Staubblätter | Blattorgane, die den Pollen erzeugen; bestehend aus Staubfaden und Staubbeutel |
| Sternit | Platte auf der Unterseite eines Körpersegments |
| Stigma | Atemöffnung der Gliederfüßer (Arthropoda); kleine, häufig ovale Pore an jeder Seite des Körpersegments, jedoch nicht an jedem Segment |
| Stigmen | Atemöffnungen der Gliederfüßer (Arthropoda) |
| Stolonen | ausläuferartige Sprosse |
| Stomata | Spaltöffnungen (Öffnungsstellen der Epidermis) |
| Syn. | Synonym; ein 2. Name für das gleiche Taxon (Art, Gattung, Familie etc.) |
| Synonym | ein 2. Name für das gleiche Taxon (Art, Gattung, Familie etc.); (Abk.: Syn.) |
| systemisch | im gesamten System (Organismus) verbreitet; Ggs. Lokal |
