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| Vegetationspunkt | Ort des Bildungsgewebes; hier entstehen neue Pflanzenorgane |
| Vektor | Krankheitsüberträger; meist saugende Insekten |
| ventral | bauchseitig; am Bauch |
| verpuppen | holometabole Insekten gehen in eine Ruhephase über, in der der Körper der Larve in den der Imago umorganisiert wird |
| Verpuppung | Ruhephase der holometabolen Insektenlarve; Umwandlung der Larve zur Imago |
| Verrieseln | Abwerfen zahlreicher junger Früchte einer Traube innerhalb von vier Wochen nach der Blüte |
| Viren | hochmolekulare Eiweißkörper, die sich nur in lebenden Zellen entwickeln und Lebensfunktionen zeigen; Viren sind Erreger zahlreicher Krankheiten (Virosen) |
| Virose | eine durch Viren verursachte Krankheit |
| Virulenz | Maß für die Heftigkeit des Krankheitsausbruchs nach erfolgter Infektion |
| Virus | hochmolekularer Eiweißkörper, der sich nur in lebenden Zellen entwickelt und Lebensfunktionen zeigt; Erreger zahlreicher Krankheiten (Virosen) |
| virusfrei | Bezeichnung für Pflanzgut, das frei von Viren ist |
| virusgetestet | Bezeichnung für Pflanzgut, das frei von allen bekannten Viren ist |
| visuelle Kontrolle | Überprüfung durch Sichtprobe |
| Vitamine | lebenswichtige Wirkstoffe, die zahlreiche bilogische Vorgänge im Organismus regulieren; müssen mit der Nahrung aufgenommen werden |
